產(chǎn)品信息
【產(chǎn)品名稱]:燕麥多肽
【英文名稱]:buckwheat Dietary Fiber
[主要成分]:多肽
[規(guī)格]:99%(本品)
【產(chǎn)品名稱]:燕麥β-葡聚糖
【原料別名]:野麥、野小麥、杜姥草、牛星草、牡姓草
[來源]:為禾本科植物燕麥的種子提取
[性狀]:類白色粉末
[目數(shù)]:80-100目
一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質(zhì)化
學(xué)中稱為肽鍵。氨基酸的分子小，蛋白質(zhì)的大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成
若干個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質(zhì)分子。蛋白質(zhì)
有時也被稱為“多肽個氨基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽……10個以下
氨基酸組成的稱寡肽(小分子肽)，超過十個就是多肽，而超過五十個就被稱為蛋
白質(zhì)。大分子蛋白質(zhì)多是組成氨基酸超過100的長肽鏈。肽鍵就是氨基酸的a-羧基
與相鄰的另一氨基酸的a-氨基脫水縮合的共價鍵，故肽鏈兩端有自由的a-氨基或
a-羧基，分別稱為氨基末端或羧基末端。隨著組成氨基酸單元的不同，其性質(zhì)和
功能有很大差異小分子肽親水基團，又稱疏油基團，具有溶于水，或容易與水親和
的原子團?？赡芪肿踊蛞兹芙庥谒?/p>
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