中文名稱: 丁香羅勒油
英文名稱: Basil oil french
CAS號: 8015-73-4
密度: 0.9
沸點(diǎn): 215°C(lit.)
閃光點(diǎn): 190°F
性狀: 淡黃色澄清液體。呈丁香似香氣,味辛辣,并有麻脹感。置空氣中或久貯后,漸變棕色,并變稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,幾不溶于水。
用途: GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于番茄醬、番茄沙司、甜酒、調(diào)味品、蔬菜和肉糜制品等。
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