脂肪酶 100000μ/g 十萬活力 催化劑
[英文名] Lipase
[酶活力] 100000u/g
[作用溫度] 30~60C
[CAS號] 9001-62-1
[物性數(shù)據(jù)]本品白色至淡黃色粉末,由玉米淀粉為載體,在水中可部分溶解。
[性能與應(yīng)用]脂肪酶即三?;视王;饷?,是指催化甘油三酯水解的一類酶的總稱,是一類具有多種催化能力的酶,具有界面催化特性。廣泛應(yīng)用于食品行業(yè),化工及農(nóng)業(yè)。
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