鳥苷(Guanosine)全稱鳥嘌呤核苷，又名9–β–D–呋喃核糖基鳥嘌呤，由于其具有呈味性，加之與谷氨酸鈉有協(xié)同效應(yīng)，因此可提高味精鮮味數(shù)倍至數(shù)十倍。同時(shí)它還是利巴韋林、阿昔洛韋、無(wú)環(huán)鳥苷、三氧唑核苷、三磷酸鳥苷鈉等核苷類抗病毒藥物的重要原料．目前，鳥苷需求以每年10%～20%的速度增加，市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。

中文名稱:鳥苷

中文別名:二水合鳥苷;鳥甙;鳥糞苷;鳥糞素苷;鳥苷(二水);鳥嘌呤呋喃核苷;鳥嘌呤核苷(99%);鳥苷、二水合鳥苷

英文名稱:Guanosine

CAS號(hào):118-00-3

分子式:C10H13N5O5

分子量:283.24

EINECS號(hào):204-227-8

熔點(diǎn)：250°C

比旋光度：-62o(c=3,in0.1NNaOH)

沸點(diǎn)：425.8°C

密度：1.3790

折射率：-76°(C=1,1mol/LNaOH)

儲(chǔ)存條件：室溫

溶解度：0.1MNaOH:0.1g/mL,clear,slightlyyellow

外觀：白色或類白色結(jié)晶性粉末  

溶解性：難溶于冷水，易溶于溫水，18℃下1320 mL水中溶解1 g，沸水浴中，33 mL水中溶解1 g。可溶于酸堿，如稀礦酸、熱乙酸。不溶于有機(jī)溶劑。如醇、醚、氯仿和苯。   

包裝：鋁箔袋（1kg，2kg，5kg）/紙板桶（5kg，10kg，20kg，25kg）/藍(lán)色塑料桶（25kg）