產(chǎn)品名稱:亞麻籽膠
產(chǎn)品別名:富蘭克膠、胡麻膠
英文名稱:Linseed gum
CAS號:74-79-3
【亞麻籽膠性狀]
亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體，或白色至米黃色粉末，
干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠具有較好的溶解性能，
能夠緩慢的吸水形成一種具有較低粘度的分散體系，
當濃度低于1~2g/L時，能夠完全溶解，
溶解度高于瓜爾膠和刺槐豆膠，但不及阿拉伯膠。
亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應用于
食品工業(yè)，也應用于其他工業(yè)，亞麻籽膠在食品工
業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等，
用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡劑。
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