二烯丙基二硫縮寫DADS,是一種有機(jī)硫化合物,常見于蔥屬植物中,如洋蔥和大蒜。二烯丙基二硫、二烯丙基三硫和二烯丙基四硫是大蒜油的主要成分。DADS是一種淡黃液體,不溶于水,含有強(qiáng)烈蒜臭味。大蒜或者其他蔥科植物切開后就會釋放蒜素,蒜素分解后可得到DADS,它對大蒜健康生長有很多好處,但它也是一種抗敏原,會導(dǎo)致大蒜過敏。通過高度稀釋后的DADS也可以用作食物調(diào)味料。
產(chǎn)品名稱:二烯丙基二硫
化學(xué)名稱:二烯丙基二硫醚
英文名稱:Diallyldisulfide
CAS號:2179-57-9
分子式:C6H10S2
分子量:146.27
EINECS號:218-548-6
外觀:淡黃液體
含量:99%
包裝:25KG
化學(xué)性質(zhì):淡黃色液體。呈大蒜特殊氣味,有催淚性。沸點(diǎn)138~139℃,或79℃(2133Pa)。不溶于水,溶于大多數(shù)普通有機(jī)溶劑。
用途:用作食品添加劑、醫(yī)藥中間體
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