【高純葡萄糖酸亞鐵性狀】黃灰色或淺綠黃色細(xì)粉或顆粒,稍有焦糖似的氣味,水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定,易溶于水(10g/100ml溫水),幾乎不溶于乙醇,5%水溶液對石蕊呈酸性。
【高純葡萄糖酸亞鐵制法】由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應(yīng)而得。
質(zhì)量指標(biāo):YY0035-91
項 目
指 標(biāo)
含量(干基)%
≥95
干燥失重 %
6.5~10
砷(以As計)%
≤3ppm
汞
氯化物 %
≤0.07
草酸試驗
陰性
三價鐵鹽 %
≤2
還原性試驗
【高純葡萄糖酸亞鐵適用說明】葡萄糖酸亞鐵生物利用率高,在水中溶解性好,風(fēng)味平和無澀味。作為營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑),廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時,可在裝罐時保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
【限量】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)
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