中文品名：無水檸檬酸
中文別名：無水枸櫞酸，檸檬酸（無水），枸櫞酸，檸檬酸酐，2-羥基丙烷-1、2，3-三羧酸
化妝品原料報送碼：004849-05244-9586
英文品名：Citric Acid Anhydrous
INCI Name: Citric Acid
英文別名：2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylic Acid
CAS 號: 77-92-9
EINECS號: 201-069-1
分子式：C6H8O7
分子量：192.13
外觀性狀： 無水枸櫞酸為無色晶體或白色顆粒至粉末，幾乎無氣味，有強(qiáng)烈的酸味。溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。
檸檬酸屬于植物（直接來源），通過甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜的發(fā)酵（使用黑曲霉菌株Aspergillus niger）天然獲得的。生產(chǎn)工藝包括發(fā)酵、分離和純化，干燥，過濾和包裝。純化步驟是通過離子交換、脫色和結(jié)晶完成的。離子交換步驟使用了食品級離子交換劑，包括強(qiáng)酸型陽離子交換劑和弱/強(qiáng)堿型陰離子交換劑，以及用于食品的顆粒活性炭。 甜菜（Beta vulgaris，根部分）糖蜜和甘蔗（Saccharum officinarum，莖部分）糖蜜用于生產(chǎn)。 發(fā)酵工藝中僅使用不產(chǎn)生毒素的黑曲霉菌株（Aspergillus niger），使用前Citribel會進(jìn)行測試確認(rèn)。黑曲霉菌株未經(jīng)基因改造。
化妝品原料鑒別方法：
化學(xué)鑒別：取無水檸檬酸1g，溶解于10ml水中，溶液為強(qiáng)酸性。
紅外鑒別：取無水檸檬酸在105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品一致。
應(yīng)用： 無水枸櫞酸常作為緩沖劑、pH調(diào)節(jié)劑、矯味劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、崩解劑等。
在駐留類化妝品和淋洗類化妝品中，根據(jù)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版），檸檬酸屬于α-羥基酸及其鹽類和酯類，在化妝品中使用的最多允許濃度總量為6%（以酸計）。限制用于pH≥3.5的化妝品中（淋洗類發(fā)用產(chǎn)品除外）。
包裝： 25KG/袋，1000KG/袋。
HS CODE: 2918140000
儲存條件：密封保存，溫度10-30°C，相對濕度低于70%。
產(chǎn)品有效期：3年。
產(chǎn)地： 比利時
關(guān)鍵字： 無水枸櫞酸，檸檬酸（無水），枸櫞酸，檸檬;
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