【產(chǎn)品名稱]納豆激酶

【英文名稱]Nattokinase; NK

【拉丁名稱]Glycine max (L.) Merr

【別名]納豆激酶、納豆粉

【產(chǎn)品概述]納豆激酶(nattokinase簡(jiǎn)稱NK)是一種枯草桿菌蛋白激酶，

是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)

產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。在煮熟的大豆(黃豆、黑豆)里，接種上納豆菌。

在4℃左右的溫度下，讓它充分發(fā)酵，等大豆表面產(chǎn)生了白膜，

納豆菌就使大豆變成了納豆。納豆主要成分是“納豆致活酶”。

它是納豆菌發(fā)酵大豆而生成的?！凹{豆致活酶”分解大豆蛋白質(zhì)而產(chǎn)生了納豆的粘絲。

【產(chǎn)品規(guī)格】納豆激酶20000FU/g

[檢測(cè)方法]平板法

【外觀性狀]類白色粉末

【包裝規(guī)格]標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶;散貨:100g/袋

【儲(chǔ)存條件】密閉 陰涼 防潮 避光

【保質(zhì)期]24個(gè)月