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單甘脂,Monostearin
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單甘脂 食用糕點面制品 單硬脂酸甘油酯 粉末狀水溶性

價格 16 15 14
包裝 ≥1公斤 ≥25公斤 ≥1000公斤
最小起訂量 1公斤
發(fā)貨地 江蘇
更新日期 2024-12-24
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產品詳情

中文名稱:單甘脂英文名稱:Monostearin
CAS:123-94-4品牌: 多陽
產地: 江蘇保存條件: 常溫避光保存
純度規(guī)格: 99%產品類別: 營養(yǎng)強化劑
主要營養(yǎng)成分: 單甘脂分子式: C21H42O4
有效物質含量: 99%主要用途: 食品工業(yè)應用
2024-12-24 單甘脂 Monostearin 1公斤/16RMB;25公斤/15RMB;1000公斤/14RMB 16 多陽 江蘇 常溫避光保存 99% 營養(yǎng)強化劑

多陽產品詳情2.jpg

分子蒸餾單甘酯的使用方法及用量:

方法一:因為分子蒸餾單甘酯易溶于油脂,將分子蒸餾單甘酯與油脂一起熔化后攪拌混合,

再投料,本方法適用于人造奶油、糕點油等產品。

是為了乳化目的而將分子蒸餾單甘酯摻合在油相中的,所以,乳化劑以無水狀態(tài)為好。

方法二:將分子蒸餾單甘酯粉末與其它原料粉末(如面粉、奶粉)直接混合均勻投料,

然后依法制成各種產品。

方法三:制成水合物,再投料使用,具體步驟如下:

1.將一份分子蒸餾單甘酯置于容器內,用電爐或其它加熱方法把分子蒸餾單甘酯加

熱熔化成液體;

2.將4一5份約70℃的熱水加入高速攪拌機或打蛋機內,啟動攪拌機,將熱水激烈攪動。

3.將熔化成液體的分子蒸餾單甘酯(如果攪拌設備良好,也可以直接加入珠?;蚍?/p>

末單甘酯),徐徐地加入正在被攪拌的熱水中攪打混合,即可以生成乳白的水合物膏體,

后冷卻到室溫待用。

由于乳化效果受產生裝備、工藝原料等諸多因素的影響,為了更充分地發(fā)揮分子蒸餾

單甘酯的作用,建議用戶采用方法三來使用,其乳化效果為理想。這是因為,

把分子蒸餾單甘酯制成水合物后,其表面比噴霧結晶的分子蒸餾單甘酯粉末的表面約

大700倍,有利于分子蒸餾單甘酯在水基中分散。

用量:用量0.3%-0.5%(按產品配方原料重量計),若產品油脂、蛋白質等成份較多,

或含不易乳化的原料,則應增加分子蒸餾單甘酯的用量至1%一5%。



關鍵字: 單甘脂;單甘脂生產廠家;單甘脂多種規(guī)格;單甘脂現(xiàn)貨;單甘脂營養(yǎng)強化劑;

公司簡介

COMPANYINTRODUCTION 江蘇多陽生物工程科技有限公司位于美麗的太湖之濱江蘇省常州市,是一家專注于研發(fā)銷售食品原料,化工原料以及化妝品原料的創(chuàng)新型企業(yè)?,F(xiàn)已和多家生物公司深度合作,為中國食品添加劑、飼料添加劑和化妝品行業(yè)以及農業(yè)的發(fā)展而努力!公司的發(fā)展理念“為客戶創(chuàng)造利益,為員工創(chuàng)造價值” 我們的口號是“每天進步一點點”,努力完善自己,完善企業(yè)存在的不足。 企業(yè)價值觀:以產品為中心、誠信第一、勇于創(chuàng)新、團隊協(xié)作。
成立日期 2021-07-14 (4年) 注冊資本 1000萬人民幣
員工人數(shù) 10-50人 年營業(yè)額 ¥ 1000萬-5000萬
主營行業(yè) 合成材料中間體,香精和香料中間體,食品添加劑,飼料添加劑,植物提取物 經營模式 工廠,試劑,服務
  • 江蘇多陽生物工程科技有限公司
VIP 2年
  • 公司成立:4年
  • 注冊資本:1000萬人民幣
  • 企業(yè)類型:有限責任公司(自然人投資或控股)
  • 主營產品:生物發(fā)酵增稠劑、天然防腐劑、食品甜味劑,生物酶制劑,各類氨基酸,維生素系列等食品添加劑
  • 公司地址:江蘇常州鐘樓區(qū)運河路50號(中博星運50產業(yè)園10幢)
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