產(chǎn)品名稱(chēng);中鏈甘油三酸酯

簡(jiǎn)稱(chēng);MCT

用途;食品級(jí)氧化劑

1、產(chǎn)品描述

經(jīng)噴霧干燥,具有良好流動(dòng)性和熱穩(wěn)定性的乳白或乳黃色粉末;有乳香味，

氧化穩(wěn)定性良好,在冷水中分散性強(qiáng)

2、產(chǎn)品配料

MCT油、葡萄糖漿、酪蛋白酸鈉、單雙甘油脂肪酸酯、磷酸氫二鉀

3、感官指標(biāo)

外觀 均勻一致的白色或微黃色

風(fēng)味 具有特有的香味、無(wú)異味

4、理化指標(biāo)

脂肪 克/100克≥68

蛋白質(zhì) 克/100克≥4

水分克/100 克≤5.0

5、產(chǎn)品保質(zhì)期及儲(chǔ)存建議應(yīng)放置在陰涼、干燥、密封避光的環(huán)境下,未開(kāi)封狀態(tài)下儲(chǔ)存期

為24個(gè)月。

6、包裝規(guī)格

產(chǎn)品為袋裝規(guī)格25kg/袋,也可根據(jù)市場(chǎng)需要設(shè)置其他包裝規(guī)格

7、產(chǎn)品應(yīng)用方面:

被廣泛應(yīng)用于多種食品配制和加工,

是一種只含c8:0 辛酸和c10:0葵酸的脂肪酸,稱(chēng)之為中鏈脂肪酸。

中鏈甘油三酸酯可以應(yīng)用在:

(一)嬰幼兒奶粉，添加了MCT。

(二)飲料和保健品