【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：殼聚糖
外文名：chitosan
殼聚糖是天然的陽(yáng)離子型絮凝劑，對(duì)蛋白質(zhì)、果膠有很強(qiáng)的凝聚能力。將其應(yīng)用于蘋(píng)果酒的澄清，經(jīng)試驗(yàn)并測(cè)定了蘋(píng)果酒經(jīng)殼聚糖澄清后其主要成分含量的變化。結(jié)果表明，它能提高蘋(píng)果酒的透光度，且不影響果酒中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，還能使蘋(píng)果酒有很好的穩(wěn)定性。使用方法：將殼聚糖用0.2％檸檬酸配成1％溶液，備用，將殼聚糖加入到酒中，并充分?jǐn)嚢?。殼聚糖用量?.6 mg/ml時(shí)，澄清度達(dá)99.5％，并且澄清速度快，色澤好。
【原料】:100%純（無(wú)污染的)鱈蟹殼.以生長(zhǎng)在阿拉斯加深海雪蟹為原料，經(jīng)脫鈣，脫蛋白，脫色，脫乙?；裙に嚰庸ざ?。
【等級(jí)】:高脫乙酰（極品級(jí)）
【包裝】:外面無(wú)菌鋁鉑袋.里面自封食品袋包裝.
【保質(zhì)期】:18個(gè)月
【貯藏方法】:置于25℃以下、干燥處，避免陽(yáng)光直射
殼聚糖(chitosan)又稱(chēng)脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱(chēng)為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法國(guó)人Rouget首先得到殼聚糖后，這種 高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在 、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展。同時(shí)，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國(guó)家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB-2760.
結(jié)構(gòu)性質(zhì)
與甲殼素關(guān)系
殼聚糖是甲殼素脫N-乙酰基的產(chǎn)物，一般而言，N-乙?；撊?5%以上的就可稱(chēng)之為殼聚糖，或者說(shuō)，能在1%乙酸或1%鹽酸中溶解1%的脫乙酰甲殼素，這種脫乙酰甲殼素被稱(chēng)之為殼聚糖。事實(shí)上，N-脫乙酰度為55%以上的甲殼素，就能在這種稀酸中溶解。作為工業(yè)品的殼聚糖，N-脫乙酰度在70%以上。N-脫乙酰度在55%~70%的是低脫乙酰度殼聚糖，70%~85%的是中脫乙酰度殼聚糖，85%~95%的是高脫乙酰度殼聚糖，95%~ 的是超高脫乙酰度殼聚糖。N-脫乙酰度 的殼聚糖極難制備。甲殼素的每個(gè)糖基上，也許都有N-乙?；?，也許不一定都有N—乙?；彩荖—乙酰度在50%以下的，都被稱(chēng)之為甲殼素，因?yàn)樗隙ú蝗苡谏鲜鰸舛鹊南∷帷?/span>
脫乙酰基程度
脫乙?；潭?D.D)決定了大分子鏈上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基質(zhì)子化而使殼聚糖在稀酸溶液中帶電基團(tuán)增多，聚電解質(zhì)電荷密度增加，其結(jié)果必將導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)，性質(zhì)和性能上的變化，至今殼聚糖稀溶液性質(zhì)方面的研究都忽略了D.D值對(duì)方程的影響。VANDUM等人曾研究了不同離子強(qiáng)度對(duì)殼聚糖在稀溶液中的分子尺寸和粘度的影響。結(jié)果認(rèn)為離子強(qiáng)度不同會(huì)改變無(wú)規(guī)線(xiàn)團(tuán)的膨脹度進(jìn)而改變分子尺寸和特性粘度，通過(guò)對(duì)不同D.D殼聚糖進(jìn)行MARK-HOUWINK方程常數(shù)的測(cè)定，結(jié)果表明K,A值隨D.D值的變化。從而由MARK-HOUWINK方程常數(shù)K,A有規(guī)律地依賴(lài)于殼聚糖的脫乙酰度而變化，而且在相同分子量時(shí)，隨著脫乙酰度的增加，殼聚糖在稀溶液中分子尺寸，特性粘度和擴(kuò)張因子等增加，而特性比和空間位阻因子隨著脫乙酰度的增加而減少。從而在適用范圍內(nèi)的任意一個(gè)殼聚糖樣品通過(guò)比較簡(jiǎn)單的特性粘度測(cè)量，即可計(jì)算其平均分子量。
純甲殼素和純殼聚糖都是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無(wú)味、無(wú)臭、 性，純殼聚糖略帶珍珠光澤。生物體中甲殼素的相對(duì)分子質(zhì)量為1×106～2×106，經(jīng)提取后甲殼素的相對(duì)分子質(zhì)量約為3×105～7×105，由甲殼素制取殼聚糖相對(duì)分子質(zhì)量則更低，約2×105～5×105。在制造過(guò)程中甲殼素與殼聚糖相對(duì)分子質(zhì)量的大小，一般用粘度高低的數(shù)值來(lái)表示。商品殼聚糖視其用途不同有三種不同的粘度，即高粘度產(chǎn)品為0.7～1Pa·s、中粘度產(chǎn)品為0.25～0.65 Pa·s、低粘度產(chǎn)品<0.25 Pa·s。制造纖維產(chǎn)品必須采用高粘度的甲殼素或殼聚糖。
在特定的條件下，殼聚糖能發(fā)生水解、烷基化、酰基化、羧甲基化、磺化、硝化、鹵化、氧化、還原、縮合和絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng)，可生成各種具有不同性能的殼聚糖衍生物，從而擴(kuò)大了殼聚糖的應(yīng)用范圍。
殼聚糖大分子中有活潑的羥基和氨基，它們具有較強(qiáng)的化學(xué)反應(yīng)能力。在堿性條件下C-6上的羥基可以發(fā)生如下反應(yīng)：羥乙基化——?dú)ぞ厶桥c環(huán)氧乙烷進(jìn)行反應(yīng)，可得羥乙基化的衍生物。羧甲基化——?dú)ぞ厶桥c氯乙酸反應(yīng)便得羧甲基化的衍生物。磺酸酯化——甲殼素和殼聚糖與纖維素一樣，用堿處理后可與二硫化碳反應(yīng)生成磺酸酯。氰乙基化——丙烯腈和殼聚糖可發(fā)生加成反應(yīng)，生成氰乙基化的衍生物。
上述反應(yīng)在甲殼素和殼聚糖中引入了大的側(cè)基，破壞了其結(jié)晶結(jié)構(gòu)，因而其溶解性提高，可溶于水，羧甲基化衍生物在溶液中顯示出聚電解質(zhì)的性質(zhì)。
因殼聚糖分子中帶有游離氨基，在酸性溶液中易成鹽，呈陽(yáng)離子性質(zhì)。殼聚糖隨其分子中含氨基數(shù)量的增多，其氨基特性越顯著，這正是其獨(dú)特性質(zhì)的所在，由此奠定了殼聚糖的許多生物學(xué)特性及加工特性的基礎(chǔ)。
應(yīng)用
1、化妝品專(zhuān)用殼聚糖
化妝品專(zhuān)用殼聚糖；適用于潤(rùn)膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、 膏霜、乳液、膠體化妝品等
2、絮凝劑專(zhuān)用殼聚糖
殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中 提取液中，大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的中 有效成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。
3、農(nóng)業(yè)、飼料、餌料專(zhuān)用殼聚糖
殼聚糖是 的植物營(yíng)養(yǎng)促長(zhǎng)劑--葉面肥的原料，由殼聚糖復(fù)配而成的葉面肥，既能給植物殺蟲(chóng)，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中動(dòng)植物殘?bào)w及微量金屬元素，從而轉(zhuǎn)化為植物的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)植物的健康；蝦殼、蟹殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素,動(dòng)物食入吸收后，有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、UTA(吸附劑)專(zhuān)用殼聚糖
UTA專(zhuān)用殼聚糖是經(jīng)過(guò)特殊工藝加工的殼聚糖系列產(chǎn)品；它能有效地吸附蛋白，比一般殼聚糖的吸附要高40%。
5、煙草(煙膠)專(zhuān)用殼聚糖
該產(chǎn)品可與煙絲均勻混合，且能粘附于煙絲表面， 可增強(qiáng)抗張強(qiáng)度、耐水性、耐破度， 加工時(shí)不易破碎，適用于現(xiàn)代高速卷煙機(jī)
全部選用阿拉斯加深海鱈蟹殼制作，本公司承諾：決不摻加蝦殼、爬蝦殼、國(guó)產(chǎn)蟹殼，外觀(guān)顏色為純白色粉末狀，（不是微黃色粉末）脫乙酰度大于93%，灰分指標(biāo)低于0.6% ，水分指標(biāo)低于6% ，粒度：100目－130目正電荷、陽(yáng)離子含量高，飛沫、毛刺（見(jiàn)照片）、吸附力足，溶解后液體呈無(wú)色透明狀、無(wú)棉絮狀、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)不溶物，液體透明通體，由于選用深海鱈蟹殼制作，可有效的控制重金屬含量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
【產(chǎn)品用途】
1、殼聚糖濃度越高，保鮮效果越好。
2、它還可用于傷口填料物質(zhì)，具有滅菌、促進(jìn)傷口愈合、吸收傷口滲出物、不易脫水收縮等作用。
3、具有止傷口愈合的功能；可降低血清和肝臟中的膽固醇濃度,用于降膽固醇劑。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
關(guān)鍵字： 水溶性殼聚糖廠(chǎng)家;食品級(jí)水溶性殼聚糖;水溶性殼聚糖;殼聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家;水溶性殼聚糖生產(chǎn)廠(chǎng)家能;
河北九星化工產(chǎn)品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事精細(xì)化工原料研發(fā)，食品添加劑與飼料添加劑銷(xiāo)售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理，*全國(guó)市場(chǎng) 公司經(jīng)過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷(xiāo)售規(guī)模在全國(guó)搖搖*。產(chǎn)品*全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日韓、東南亞等80多個(gè)*和地區(qū)。本公司歷來(lái)重視經(jīng)營(yíng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了不凡的成績(jī)。率先在全國(guó)同行業(yè)中實(shí)施并通過(guò)ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMOIP認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，給公司帶來(lái)的是曜曜生輝的獎(jiǎng)杯，公司先后榮獲““全國(guó)食品“全國(guó)食品行業(yè)優(yōu)秀業(yè)。 河北九星化工產(chǎn)品有限公司誠(chéng)實(shí)守信的原則歡迎各界新老朋友蒞臨參觀(guān)、指導(dǎo)以及業(yè)務(wù)洽談。