中文名 苯乙酸香葉酯
英文名 geranyl phenylacetate
中文別名 (E)-苯乙酸-3,7-二甲-2,6-辛二烯醇酯
CAS號 102-22-7
密度 0.972g/mLat25oC(lit.)
沸點 378.1oC at 760mmHg
熔點 278oC(lit.)
分子式 C18H24O2
分子量 272.38200
閃點 126.6oC
性狀:淺黃色略粘稠液體。具有蜂蜜和玫瑰似香氣。
溶解性:溶于乙醇、乙醚和氯仿,幾不溶于水。
用途 GB 2760 96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、杏、蘋果、桃子、無花果等型香精。
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