常用名 葉綠素銅鈉鹽
別 名 葉綠酸粉末 | 葉綠素銅三鈉
英文名 Chlorophyllin
CAS號 11006-34-1
EINECS 234-242-5
分子式 C34H31CuN4Na3O6
分子量 724.148
沸 點 801.6oC
閃 點 438.6oC
性 狀 墨綠色粉末。
溶解性 易溶于水,略溶于醇
用 途 是由Chlorophyll衍生的一種水溶性銅鈉鹽的半合成混合物。通常用作食品添加劑。
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