中文名:耐高溫α-淀粉酶
英文名:α-Amylase
中文別名:細(xì)菌性淀粉酶
純度:BR
貨號(hào):A109182
包裝:100g、500g
Cas號(hào):9000-90-2
存儲(chǔ)溫度:2-8°C儲(chǔ)存,充氬
產(chǎn)品介紹:
可將淀粉水解為糊精及少量的麥芽糖的葡萄糖,每克淀粉用6-8個(gè)單位,最適溫度100±5°C,最適作用pH6.0~7.0。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
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