中文名：桂皮醛

英文名：trans-Cinnamaldehyde

中文別名：反式肉桂醛|3-苯基-2-丙烯醛

英文別名：cinnamaldehyde|trans-Cinnamaldehyde|104-55-2|14371-10-9|Cinnamic aldehyde|3-Phenylacrylaldehyde|Cinnamal|(E)-Cinnamaldehyde|Zimtaldehyde|(2E)-3-phenylprop-2-enal|3-Phenylpropenal|2-Propenal, 3-phenyl-|Phenylacrolein|trans-Cinnamic aldehyde|Cinnamylaldehyd

純度：98%

貨號(hào)：C110084

包裝：100g、500g、25g

Cas號(hào)：14371-10-9

存儲(chǔ)溫度：充氬

產(chǎn)品介紹：

溶于醇、氯仿，微溶于水。有特殊的肉桂芳香氣味，能隨水蒸汽揮發(fā)。天然品和合成品都是反式結(jié)構(gòu)。重要的合成香料，主要用于調(diào)制素馨、鈴蘭、玫瑰等日用香精，也用于食品香料，使食品具有肉桂香味，除用于調(diào)味品類、肉桂、甜酒等外，還用于蘋果、櫻桃等水果香精。肉桂醛在食品中的用量，清涼飲料為10ppm，冰激凌類為8ppm，糖果為700ppm，點(diǎn)心類為200ppm，口香糖為5000ppm，調(diào)味品為20ppm，肉類為60ppm。肉桂醛也是醫(yī)藥的中間體。 To synthesize trans-cinnamaldehyde -β-cyclodextrin complex, an antimicrobial edible coating which can increase the shelf life of fresh-cut fruits As a precursor to synthesize functionalized furans For the synthesis of hydrocinnamyl alcohol by hydrogenation catalyzed by SBA-15-supported copper-chromium mixed oxide nanoparticles (CuCr/SBA-15)

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