中文名稱(chēng):4-乙烯基-2-甲氧基苯酚

中文同義詞:2-甲氧基-4-乙烯苯酚;對(duì)乙烯基愈瘡木酚;對(duì)乙烯基愈創(chuàng)木酚;2-甲氧基-4-乙烯基苯酚;2-甲氧基-4-乙烯基苯酚, 含穩(wěn)定劑: 0.01% BHT

英文名稱(chēng):4-Hydroxy-3-methoxystyrene

CAS號(hào):7786-61-0

分子式:C9H10O2

分子量:150.17

EINECS號(hào):232-101-2

化學(xué)性質(zhì)無(wú)色至淡稻草黃色油狀液體。呈強(qiáng)烈香辛料、丁香和發(fā)酵似香氣，有炒花生氣息。不溶于水，溶于油類(lèi)，混溶于乙醇。沸點(diǎn)224℃或100℃(667Pa)。

品存在于玉米酒精發(fā)酵的揮發(fā)物中。

用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。

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