中文名稱:蔗糖乙酸異丁酸酯
中文同義詞:蔗糖乙酸異丁酸酯;乙酸異丁酸蔗糖酯;乙酸異丁酸蔗糖酯SAIB
英文名稱:Sucroseacetateisobutyrate
CAS號:34482-63-8
分子式:C18H30O13
分子量:454.42
EINECS號:204-771-6
熔點(diǎn) 7 °C(lit.)
沸點(diǎn) 288 °C(lit.)
密度 1.146 g/mL at 25 °C(lit.)
性狀 高黏性的透明液體
用途SAIB一般用作食品用香精輔料,作為增重劑、穩(wěn)定劑、乳化劑,適宜用于乳化香精中。
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