溶菌酶來源說明
溶菌酶(Lysozyme)是一種糖苷水解酶,由18種129個氨基酸殘基組成,具有4個S-S鍵,分子量為14307,專門作用于微生物細胞壁的水解酶,又稱細胞壁溶解酶。溶菌酶作用底物的特異性很強,不同來源的溶菌酶作用的底物不同。溶菌酶普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁,對其有較強的殺滅作用,用于食品保鮮(特別是奶酪、清酒生產(chǎn))、醫(yī)藥(藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液)、及科學(xué)研究中有著廣泛的前景。
溶菌酶理化屬性
湖北寶凌化工科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
姚經(jīng)理