中文名稱 香草醇乙醚
中文同義詞 香蘭基乙基醚;香蘭醇乙醚;香蘭醇乙醚(香草醇乙醚);4-(乙氧基甲基)-2-甲氧基苯酚;香蘭基乙醚
英文名稱Vanillyl ethyl ether
CAS號13184-86-6
分子式C10H14O3
分子量182.22
EINECS號236-136-4
香草醇乙醚 性質(zhì)
外觀 無色透明液體
沸點125°C/4mmHg(lit.)
密度1.087±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3815 | VANILLYL ETHYL ETHER
折射率1.5280 to 1.5320
氣味 (Odor) 在乙醇中為20.00%。酒精朗姆酒甜巧克力奶油香草辣肉豆蔻煙熏
香型 巧克力香型
用途 用于食品用香料、香精
使用限量FEMA(mg/kg):
焙烤制品、小吃食品,5.0~15;冷飲、無醇飲料、酒類,3.0~5.0;軟糖、早餐谷物,5.0~10;乳品2.0~5.0;糖食、糖霜,5.0~20;膠姆糖10~20;速溶咖啡和茶3.0~10。
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