異山梨醇二甲醚
冰醋酸
中文名 乙酸
英文名 AceticAcid
化學(xué)式 CH3COOH
分子量 60.05
CAS登錄號 64-19-7
EINECS 232-236-7
乙酸是我國應(yīng)用早、使用多的酸味劑,主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時,可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后,添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑,輔以營養(yǎng)保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料
熔 點 16.6℃
沸 點 117.9℃
閃 點 39℃
密 度 1.050
凝固點 16.6
外 觀 無色液體
水溶性 能溶于水
用 途:
1、冰醋酸主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等,
2、用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析試劑、溶劑及浸洗劑
3、用于合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸鹽和氯代醋酸等產(chǎn)品,且冰醋酸是合成纖維、膠粘劑、醫(yī)藥、農(nóng)藥和染料的重要原料,也是優(yōu)良的有機(jī)溶劑
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