乳酸鏈球菌素 英文名稱 nisin from streptococcus lactis CAS RN 1414-45-5 EINECS號(hào) 215-807-5 分 子 式 C143H230N42O37S7 分 子 量 3354.0705 性狀:為白色或略帶灰色的結(jié)晶粉末或顆粒,略帶咸味 用途:是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑??蓮V泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。 制法:由乳酸鏈球菌發(fā)酵培養(yǎng)精制而制成。 存貯: 4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏,避免陽光直射。保質(zhì)期2年。
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