無水產(chǎn)品為白色粉末,有吸濕性,易溶于水,水溶液呈堿性。
作品質(zhì)改良劑,有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用,由此改善食品的結(jié)著力和持水性。
用于洗滌劑、化學(xué)除油劑,化學(xué)去油去污劑。在合成洗滌劑配方中,常用于堿性清洗劑配方,如汽車清洗劑、地板清潔劑、金屬清洗劑、制革業(yè)中的去脂劑和脫膠劑等;用作軟水劑和鍋爐防垢劑;金屬腐蝕阻化劑或防銹劑;紙張染色軟水劑;生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑;印染時(shí)的固色劑、織物的絲光增強(qiáng)劑;搪瓷工業(yè)用作助熔劑、脫色劑等。
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