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一、簡介

中文名稱Kluyceromycesmarxianus中文同義詞馬克斯克魯維酵母英文名稱Kluyceromycesmarxianus英文同義詞Kluyceromycesmarxianus;Kluyveromycesmarxianus(Hansen)Vanderwalf

二、性狀

馬克斯克魯維酵母是Kluyveromyces屬的微生物,圓形、白色、凸起、透明、表面光滑、邊緣整齊。

三、用途

馬克斯克魯維酵母作為一種生物發(fā)酵劑，在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面都有廣泛的應(yīng)用。 1. 食品添加劑：馬克斯克魯維酵母可以用作面包、餅干、蛋糕等烘焙食品的發(fā)酵劑，還可以用于調(diào)味品、醬料、肉制品等的調(diào)味和增香。 用法用量：一般情況下，馬克斯克魯維酵母的用量為食品原料重量的0.1%~2%，具體用量根據(jù)食品種類和工藝要求確定。 2. 工業(yè)應(yīng)用：馬克斯克魯維酵母可以用于生產(chǎn)乙醇、丙酮、醋酸、檸檬酸等化學(xué)品，還可以用于制備生物柴油、生物液體燃料等。 用法用量：具體用法和用量根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求確定。 3. 農(nóng)業(yè)應(yīng)用：馬克斯克魯維酵母可以用于發(fā)酵飼料，增加飼料的營養(yǎng)價值和口感，也可以用于制備有機(jī)肥料。 用法用量：一般情況下，馬克斯克魯維酵母的用量為飼料重量的0.1%~0.5%，具體用量根據(jù)飼料種類和營養(yǎng)需求確定。 總之，馬克斯克魯維酵母在各個領(lǐng)域的應(yīng)用非常廣泛，具體用法和用量需要根據(jù)不同的產(chǎn)品和需求確定。