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一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)大豆甙元中文同義詞黃豆苷原;7,4二羥基異黃酮,黃豆苷原;黃豆苷元;大豆甙元;大豆黃酮;大豆素;大豆素,黃豆苷元(標(biāo)準(zhǔn)品);DAIDZEIN大豆苷元英文名稱(chēng)Daidzein英文同義詞4’,7-dihydroxy-isoflavon;DAIDZEIN;Daidsein;4,7-Dihydroxyisoflavone(Daidzein);DAIDZEIN,(AMERICANHERBALPHARMACOPOEIA);DAIDZEIN,98%SYNTHETIC;DAIDZEIN,STANDARDFROMSOYBEAN99+%(HPLC);DAIDZEIN:4',7-DIHYDROXYISOFLAVONECAS號(hào)486-66-8分子式C15H10O4分子量254.24EINECS號(hào)207-635-4
二、性狀
大豆黃酮化學(xué)名為4,7-二羥基異黃酮,分子式為C15H1004,分子質(zhì)量為254.24。其化學(xué)結(jié)構(gòu)與17-β雌二醇在空間結(jié)構(gòu)上具有幾乎等同的兩個(gè)羥基結(jié)構(gòu),均屬于極性化合物。大豆黃酮在常溫下呈白色粉末狀,無(wú)毒,無(wú)味,不溶于水,在醇酮類(lèi)溶劑中有一定溶解度,極易溶于二甲亞砜,生物學(xué)活性約為17-β雌二醇的10-3倍~10-5倍。毒理學(xué)試驗(yàn)表明,它的急性、亞急性毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于雌二醇。
三、用途
4，7-二羥基異黃酮是一種天然的植物化合物，具有多種生物活性，廣泛應(yīng)用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面。 1. 食品添加劑：4，7-二羥基異黃酮可以用作天然抗氧化劑和防腐劑，可添加在肉制品、飲料、烘焙食品、調(diào)味品等食品中，用量通常為0.01%~0.1%。 2. 工業(yè)：4，7-二羥基異黃酮可以用作染料、顏料和熒光增白劑，廣泛應(yīng)用于紡織、塑料、橡膠等行業(yè)。 3. 農(nóng)業(yè)：4，7-二羥基異黃酮可用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物生長(zhǎng)和增產(chǎn)，也可用作殺蟲(chóng)劑和殺菌劑。 4. 飼料行業(yè)：4，7-二羥基異黃酮可用作飼料添加劑，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高免疫力，通常添加在飼料中的比例為0.1%~1.0%。
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