無花果酶廠家，無花果酶生產(chǎn)廠家，無花果酶，無花果酶價格，無花果酶報價，無花果酶廠家電話
一、簡介
中文名稱無花果蛋白酶中文同義詞無花果蛋白酶;無花果酶;無花果朊酶英文名稱Ficin,Ficus carica英文同義詞Ficin,Ficus carica;Ficus carica
二、性狀
無花果酶,又稱為無花果酵素,它是以綠色新鮮的無花果作為原料,用高科技生物發(fā)酵技術(shù)榨汁提純無花果原漿,無任何添加劑。它富含18種氨基酸,以及鉀、磷、鈣、鐵、鎂、錳、硒、鋅、硼等多種元素 [1] ,營養(yǎng)豐富,因而含有多種功效。
三、用途
用途:酶制劑。
主要用于干酪制造時的乳液凝固劑(代替凝乳酶);啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏時引起的混濁);肉類軟化(水解肌肉蛋白質(zhì)和膠原蛋白,使肉類嫩化);焙烤時的面團調(diào)節(jié)劑;使蝦的外殼和肉分離以達到機械化去殼,亦可使蛤肉與其內(nèi)臟分離;在醫(yī)藥上可用于驅(qū)除。羊毛用高溫染色時,會使毛的強度受到損害,且易造成羊毛纖維氈化收縮和毛體豎起,用無花果蛋白酶處理羊毛,可除去羊毛表面鱗垢,使染色率提高,大大縮短高溫處理時間,顯著提高質(zhì)量。酶處理后的羊毛,在沸點下染色,2分鐘的上色率可達 ,而對照僅69%;在紫紅色染料高溫(95攝氏度)染色時間,由100分鐘減到30分鐘,毛線斷頭率下降50%,提花毛毯拉力強度增加67%,成品色澤鮮艷,手感豐滿,廢水中染料含量大大降低。還可添加在化妝品中,使皮膚更加嬌嫩。
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