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一、簡(jiǎn)介
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【英文名稱】 Docosahexaenoic Acid
【CAS】6217-54-5
【分子式】C22H32O2
【相對(duì)分子量】328.5
【熔點(diǎn)】-44.5℃?-44℃
二、性狀
OMEGA-3 ,又被寫作Ω-3 、ω-3 ,中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ,為一組多元不飽和脂肪酸,常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中,對(duì)人體健康十分有益。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上,OMEGA-3 是一條由碳、氫原子相互連結(jié)而成的長(zhǎng)鏈( 18 個(gè)碳原子以上),其間帶有3-6 個(gè)不飽和鍵(即雙鍵)。因其 個(gè)不飽和鍵位于甲基一端的第 3 個(gè)碳原子上,故名OMEGA-3 。
三、用途
Omega-3粉是一種天然的食品添加劑,主要用于。它可以廣泛應(yīng)用于各種食品、保健品、嬰幼兒配方食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、醫(yī)藥保健品等領(lǐng)域。 在食品行業(yè)中,Omega-3粉主要用于增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功能。它可以添加到各種食品中,如乳制品、谷物、糖果、餅干、零食、果汁、湯類、肉制品等。添加量根據(jù)不同的食品種類和配方而異,一般為0.5%~5%。 在工業(yè)領(lǐng)域中,Omega-3粉常被用作潤(rùn)滑劑、防銹劑和防腐劑等。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中,它可以作為飼料添加劑,提高畜禽的生長(zhǎng)速度和。用法和用量根據(jù)具體需求而定。 總之,Omega-3粉是一種非常有用的天然營(yíng)養(yǎng)素,可以在多個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮作用。它不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功能,還可以在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料等領(lǐng)域中發(fā)揮重要作用。
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