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螯合物是指1個或多個配位基團與金屬離子之間的配位反應所形成的環(huán)狀結構產(chǎn)物,金屬氨基酸螯合物是可溶性金屬鹽的金屬離子與氨基酸以一定數(shù)量的摩爾比(通常為1∶1~3)共價化合的產(chǎn)物。氨基酸的氨基和羧基與金屬微量元素離子螯合,是以氧和氮作配位原子,配位體2個配位原子之間相隔2個或3個以上原子與中心金屬離子共同形成螯合環(huán)。螯合環(huán)的形成導致螯合離子比非螯合離子在水溶液中穩(wěn)定性提高。水解氨基酸螯合物的平均分子量為150,如果分子量大于800,則螯合物在腸道內不經(jīng)水解不能直接穿越細胞膜而被吸收。

性狀

藍色結晶粉末,無臭,易溶于水,不溶于乙醇。

螯合微量元素葉面肥在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途、用法、用量如下： 1. 食品添加劑：螯合微量元素葉面肥可以作為食品添加劑中的營養(yǎng)素，提高食品的營養(yǎng)價值和品質。用量一般為每1000公斤食品中添加0.1-2.0公斤左右。 2. 工業(yè)：螯合微量元素葉面肥可以作為金屬表面處理劑、染料中間體、催化劑等工業(yè)原料，用量根據(jù)具體的工業(yè)應用而定。 3. 農(nóng)業(yè)：螯合微量元素葉面肥可以作為葉面肥和土壤調節(jié)劑使用，一般每畝用量為2-5公斤左右。 4. 飼料行業(yè)：螯合微量元素葉面肥可以作為飼料添加劑，提高動物的免疫力和營養(yǎng)水平。用量一般為每噸飼料中添加0.1-1.0公斤左右。 總之，螯合微量元素葉面肥在不同的行業(yè)和應用領域中，用途和用量都有所不同，需要根據(jù)具體情況進行選擇和使用。