產(chǎn)品名稱:月桂酸單雙甘油脂肪酸酷性狀:乳白色粉末或粒狀固體,能夠分散于熱水中可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑,HLB值為5.2。特性及應(yīng)用:
1、廣泛添加于烘烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用2、用于糕點、面包、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。
3、廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質(zhì)期。使用方法:
1、將本品與面粉混合均勻后再進一步加工。2、將本品加入到6倍的60C左右的溫水中,制成膏狀后再按適當比例加入使用。
保存方式常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
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