中文名稱: 2,3-二乙基吡嗪
中文同義詞: 2,3-二乙基吡嗪;2,3-二乙基哌啶;2,3-二乙基哌嗪;2,3-乙基吡嗪;2,3-二乙基哌嗪,98%
英文名稱: 2,3-Diethylpyrazine
英文同義詞: 2,3-diethyl-pyrazin;Pyrazine, 2,3-diethyl-;2,3-DIETHYLPYRAZINE;DIETHYLPYRAZINE,2,3-;FEMA 3136;FEMA NUMBER 3136;2 3-DIETHYLPYRAZINE 98+%;2,3-Diethyl
CAS號: 15707-24-1
分子式: C8H12N2
分子量: 136.19
EINECS號: 239-800-1
相關(guān)類別: Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Pyrazines;吡嗪類;Mono- & Polyalkylpyrazines;吡啶類香料;pyrazine Flavor;吡嗪類香料;香精與香料;肉味香基;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;植物提取物
Mol文件: 15707-24-1.mol
 

 
2,3-二乙基吡嗪 性質(zhì)
沸點  180-182 °C(lit.)
 
密度  0.963 g/mL at 25 °C(lit.)
 
FEMA  3136
折射率  n20/D 1.5(lit.)
 
閃點  159 °F
 
CAS 數(shù)據(jù)庫 15707-24-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2,3-Diethylpyrazine(15707-24-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Pyrazine, 2,3-diethyl-(15707-24-1)

 
2,3-二乙基吡嗪 用途與合成方法
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲、糖果、膠凍、布丁，均1.0。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
2，3-二乙基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
 
化學(xué)性質(zhì)  無色至淺黃色液體，呈泥土、堅果和烘山芋氣味，有生的霉味。溶于水、油類和有機溶劑，室溫下混溶于乙醇。沸點180℃。
天然品存在于烤馬鈴薯和炒榛子中。
用途  GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于改善天然物質(zhì)的香味及巧克力奶糖的增香。
用途  用作食用香精
生產(chǎn)方法  由3，4-已二酮與2-二氨基乙烷縮合而成。

感官指標(biāo)、水分、衛(wèi)生指標(biāo)、技術(shù)指標(biāo)、凈含量、試驗方法、檢驗規(guī)則、出廠檢驗、判定規(guī)則、
標(biāo)簽：符合廠家標(biāo)準(zhǔn)要求
包裝：25kg凈重，外包裝為紙板桶，內(nèi)包裝采用無毒清潔干燥鋁箔袋或內(nèi)膜袋包裝
運輸：運輸過程避免雨雪浸濕，受熱受潮，搬運裝卸時小心輕放。不得與有毒有害物質(zhì)混裝、混運。
保質(zhì)期：在符合運輸、儲存條件下，原包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期在24個月。