本品為姜科植物山柰Kaempferia galanga L.的干燥根莖。冬季采挖，洗凈，除去須根，切片，曬干。
　　【性狀】本品多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存須根;切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。氣香特異，味辛辣。
　　【鑒別】（1）本品粉末類黃白色。淀粉粒眾多，主為單粒，圓形、橢圓形或類三角形，多數扁平，直徑5～30μm，臍點、層紋均不明顯。油細胞類圓形或橢圓形，直徑40～130μm，壁較薄，胞腔內含淺黃綠色或淺紫紅色油滴。螺紋導管直徑18～37μm。色素塊不規(guī)則形，黃色或黃棕色。
　?。?）取本品粉末0.25g，加甲醇5ml，超聲處理10分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取對甲氧基肉桂酸乙酯對照品，加甲醇制成每lml含5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠GF254薄層板上，以正己烷-乙酸乙酯（18∶1） 為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（254nm）下檢視。 供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色 的斑點。