梔子果油是從梔子的果肉中經(jīng)過軟化、剝殼、萃取、壓榨等一系列程序加工而成,產(chǎn)品色澤澄亮,口感清淡、芳香,含有豐富的維生素C、E等。豐富的微量元素鐵、鎂、鋅;環(huán)烯醚萜類、三萜類生物活性成分。另外還含有藏紅花酸、藏紅花素、角鯊烯、綠原酸、熊果酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、硬脂酸等成分。其脂肪酸組成特色突出,比例接近于天然1:1:1。并且具有十分優(yōu)良的理化指標,加熱試驗、酸價、過氧化值、煙點、冷凍試驗的指標均優(yōu)于國家標準。因其含有珍貴的藏紅花酸藏紅花素成分,因此對預(yù)防腫瘤有抑制作用。
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