富鉻酵母廠家 富鉻酵母生產(chǎn)廠家 富鉻酵母價格 食品級富鉻酵母 富鉻酵母作用用途

通過人工開發(fā)的方式將酵母作為載體，培養(yǎng)出富集鉻元素功能的可食用功能性酵母。

鉻是人體必需的微量元素之一，十八世紀末由法國化學家Louis Vauquelin首次發(fā)現(xiàn)并命名，在機體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。但在隨后的100多年中，這種礦物質元素被認為是一種有害元素，甚至是致癌物質，其應用也局限于印染、制革、化工等行業(yè)。直至1957年，Schwarz 和Mertz觀察到鉻在糖代謝中的作用，提出葡萄糖耐量因子假說,并通過實驗逐步證實，Cr3+是啤酒酵母中葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor, GTF)的活性組成部分。隨后用鼠和人進行的大量研究表明：三價鉻主要通過GTF協(xié)同和增強胰島素的作用，從而影響糖類、脂類、蛋白質和核酸等的代謝，影響動物的生長、繁殖、產(chǎn)品品質及抗應激、抗病能力，并認為鉻(Cr3+)是人和動物機體必需的微量元素。

• 中文名

• 富鉻酵母

• 發(fā)現(xiàn)人

• 法國化學家Louis Vauquelin

• 作    用

• 機體糖代謝脂代謝中發(fā)揮特殊作用