甜菜堿
由于甲基是合成蛋氨酸、肉堿、肌酸、磷脂、腎上腺素,核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)等具有主要生理作用的物質(zhì)所必需(Baker等, 1985;Frontien等,1994),以及甲基化反應(yīng)在神經(jīng)系統(tǒng),免疫系統(tǒng),泌尿系統(tǒng)和心血系統(tǒng)中所起的作用,人們認(rèn)為生長期動物和成年動物都需要穩(wěn)定的甲基供體。一般認(rèn)為動物體內(nèi)自身不能合成甲基,需要食物中具有富含甲基物質(zhì),它們的分子中具有易反應(yīng)的甲基,從而參與動物生理功能,這類富含甲基的物質(zhì)稱為“甲基供體”,易參與此反應(yīng)的甲基(即有效甲基),是與氮原子或硫原子連在一起的甲基,象甜菜堿、蛋氨酸、膽堿等(Vogt,1967)。
CAS: 107-43-7
中文名 甜菜堿
英文名 glycine betaine
中文別名 三甲銨乙內(nèi)酯 | 三甲基甘氨酸 | 三甲基甘氨酸內(nèi)酯 | 甜菜素 | 甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽
分子式 C5H11NO2
分子量 117.146
精確質(zhì)量 117.078979
PSA 40.13000
LogP -3.25
外觀性狀 白色結(jié)晶粉末
用途 用作飼料添加劑,用于促進動物生長、提高抗病能力
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