產(chǎn)品名稱：酪蛋白酸鈉（干酪素）
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| 英文名稱：Sodium caseinate |
| 主要成分：酪蛋白酸鈉 |
| 產(chǎn)品規(guī)格：食品級(jí) |
| 產(chǎn)品外觀：乳白色粉末 |
| 保質(zhì)日期：兩年 |
產(chǎn)品包裝：25公斤/袋
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| 適用范圍：食品、飼料 |
| 產(chǎn)品作用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 參考用量：根據(jù)生產(chǎn)，請(qǐng)酌情添加。 |
| 儲(chǔ)存條件：請(qǐng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)，避免雜氣污染。 |
產(chǎn)品 名稱：酪蛋白
又 稱：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英 文：Casein
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)
成 分：酪蛋白
C AS號(hào)：9000-71-9
型 號(hào)：食品級(jí)
含 量：99
規(guī) 格：25kg/袋
酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，對(duì)酸敏感，pH較低時(shí)會(huì)沉淀。
微黃色結(jié)晶，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分。
常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹，但分子不結(jié)合。
二、產(chǎn)品用途：
酪蛋白在食品工業(yè)中，同時(shí)兼為食品加工過程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑,有時(shí)也能作為黏結(jié)劑、填充劑和載體使用。
酪蛋白在食品中尤其適用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉類制品(如火腿、香腸,用量1%~3%)及水產(chǎn)肉糜制品；以5%添加量 面包和餅干中的蛋白質(zhì)；在蛋黃醬中用量為3%。它還可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品
酪蛋白的用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。
酪蛋白的限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ；強(qiáng)化面包 餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3%
關(guān)鍵字： 酪蛋白廠家;酪蛋白批發(fā);酪蛋白生產(chǎn)廠家;酪蛋白原料;酪蛋白cas;
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