【產品名稱】：花生四烯酸

【英文名稱】：Arachidonic acid

【產品別名】:花生油烯酸 ，全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA

【產品簡介】：花生四烯酸簡稱AA或ARA，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。

花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。人體內可由亞油酸合成。

【分子量】：347.22

【分子式】：C20H32O2

【EINECS號】：208-033-4

【物理性質】:白色粉末。熔點 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。

【成分分類】:有機酸及酚類

【產品性狀】：AA含量在40%以上的為淡黃色液體，25%以下一般為白色顆粒狀結晶，溶于正乙烷、乙醇等中。少量溶于37攝氏度的水中。