甘氨酸(氨基乙酸) [分子式] C2H5NO2 [分子量] 75.07 [結(jié)構(gòu)式] NH2CH2COOH [物化性質(zhì)] 白色結(jié)晶性粉末,有甜味,易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,不溶于丙酮、 乙醚。 熔點(diǎn)232-236℃(分解)。 [規(guī)格用途] 1.用作調(diào)味劑、甜味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用於合成酒精飲料、飼料和生產(chǎn)食品 加工;在腌製咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味 、味道、保持原味、提供甜味源等。用作奶油、乾酪、人造奶油、速食面、 小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑。 2.用作魚糜製品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。 3.利用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩衝作用。 4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑),特別是寵物等食用的飼料增加氨 基酸的添加劑與引誘劑。 5.可用作防腐劑,水解蛋白的增效劑,同時(shí)也可用作電鍍藥水添加劑。
醫(yī)藥級(jí): 1. 用作氨基酸營(yíng)養(yǎng)輸液。 2. 用於肌肉衰弱進(jìn)行性和假肥大性肌肉營(yíng)養(yǎng)不良癥作輔助治療藥; 3.用於制酸劑。治療神經(jīng)性胃酸過(guò)多,抑制胃潰瘍的胃酸過(guò)多。 包裝及凈重: 25kg/袋; 750kg/大包; 1MT/大包; 25kg/桶, (或按客戶要求) 產(chǎn)品規(guī)格
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