本品應密封于4℃干燥保存。
在260毫微米處具有紫外吸收光譜,通過各種脫氨酶,從底物中接受一個氫原子和一個電子,變成還原型。E′0=-0.32V。這時吡啶環(huán)被還原,由于在340毫微米處有吸收,所以對反應的進行可以測定。這個反應也能可逆地進行。因此NAD+可作為各種脫氨酶的一種共同底物,但在兩種脫氫酶之間進行作用,微量的存在,就能催化二種底物間的氧化還原反應(電子傳遞)。
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