磷酸三鈣

別  名 磷酸鈣鹽;三堿式磷酸鈣;原磷酸鈣;脫氟磷酸鈣;磷酸鈣

英文名 Calcium phosphate

CAS號 7758-87-4

EINECS號 231-840-8

分子式 Ca3O8P2

分子量 310.18

外  觀 白色晶體或無定形粉末。 

溶解度 微溶于水 

用  途

1.在食品工業(yè)中用作抗結(jié)塊劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑、緩沖劑、pH值調(diào)節(jié)劑，亦可作家禽飼料添加劑、制酸劑

2.塑料穩(wěn)定劑,制備磷酸及磷化合物。媒染劑。澄清糖漿。動物飼料。β-磷酸三鈣廣泛應(yīng)用于骨缺損修復(fù)、骨替代等方面的科學(xué)研究工作。

3.用作媒染劑，也用于陶瓷、玻璃、涂料等的著色

4.用作家禽飼料添加劑。能促使飼料消化，使家禽體重增加。

抗結(jié)劑又稱抗結(jié)塊劑，是防止粉狀或晶狀食品(如面粉、米粉及食鹽等)聚集、結(jié)塊，使之保持自由流狀態(tài)的一類食品添加劑。抗結(jié)劑具有顆粒細 (2～9μ)，表面積大 (310～ 675m2/g)，比容高(80～465kg/m3)等特點，易吸附食品中的水分。有些抗結(jié)劑具有微小多孔性的結(jié)構(gòu)，可利用其高度的孔隙率吸附導(dǎo)致結(jié)塊的水分，防止食品聚集結(jié)塊。

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