常用名 碳酸氫銨

別  名 酸式碳酸銨 | 阿莫尼亞粉 | 重碳酸銨 

英文名 Ammonium Bicarbonate

CAS號 1066-33-7 

EINECS 213-911-5

分子式 CH5NO3 

分子量 79.055

密  度 1.586 g/cm3 

沸  點 169.8oC

熔  點 105 °C

性  狀 白色結(jié)晶粉末

溶解性 易溶于水，水溶液呈堿性，在熱水中分解。不溶于醇等有機(jī)溶劑

用  途

1.能促進(jìn)作物生長和光合作用，催苗長葉，可作追肥，也可作底肥直接施用,用作食品發(fā)酵劑、膨脹劑

2.用作農(nóng)用物追肥

3.用作氮肥，適用于各種土壤，可同時提供作物生長所需的銨態(tài)氮和二氧化碳，但含氮量低、易結(jié)塊

4.用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂

5.用作化學(xué)肥料

6.用作食品高級發(fā)酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫(yī)藥及試劑。

7.作化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

8.可與碳酸氫鈉合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發(fā)酵粉亦以本品為主要成分，配以酸性物質(zhì)。亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。綠色蔬菜、竹筍等燙漂時使用0.1%～0.3%。

9.焙粉，染料，織物脫脂，泡沫塑料。特純級作高純分析試劑。

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