甲基苯基硫醚

英文名稱： Thioanisole

別名： 茴香硫醚,苯甲硫醚

CAS： 100-68-5

分子式： C7H8S； C6H5SCH3

分子量： 124.20

外觀：無色液體

沸點(diǎn)：188℃

相對(duì)密度：1.0580

折光率：1.5852，

溶解度：不溶于水溶于酒精和油，在咖啡中發(fā)現(xiàn)。稀釋后具有烤咖啡的味道香味特征。

用途:啟動(dòng)劑，用于酸催化裂解N-Z, O-benzyl 和 O-methyl保護(hù)基團(tuán)。

硫醚類香料

2-甲基-3-甲硫基呋喃芐基甲基硫醚3-甲硫基丙醇糠基異丙基硫醚二甲硫基甲烷二丁基硫醚己硫醚3-甲硫基丙酸甲酯二甲基三硫

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