常用名 硫代乙酸乙酯

別  名 硫乙酸乙酯 | 硫代乙酸S-乙酯 

英文名 Ethanethioic acid S-ethyl ester

CAS號(hào) 625-60-5 

EINECS 210-904-9

分子式 C4H8OS

分子量 104.171

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點(diǎn) 95.0±23.0 °C 

閃  點(diǎn) 11.3±22.6 °C

性  狀 惡臭的液體

溶解性 不溶于水

用  途 食品用香料

羧酸又稱(chēng)“有機(jī)酸”。烴基與羧基結(jié)合而成的有機(jī)化合物的總稱(chēng)，通式為RCOOH，常以酯的形式廣泛存在于自然界中。

按烴基結(jié)構(gòu)分為：①脂肪族羧酸：羧基與脂肪烴基連接，如醋酸CH3COOH。②芳香族羧酸：羧基與芳環(huán)連接，如苯甲酸C6H5—COOH。③環(huán)酸：羧基與環(huán)烴基連接，如環(huán)己烷羧酸。 ④飽和羧酸：含有飽和烴基的酸，如丁酸 CH3CH2CH2COOH。⑤不飽和羧酸：含有不飽和烴基的酸，如丙烯酸CH2＝CHCOOH。

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