油酸鈉

英文名 sodium oleate

別 稱(chēng) (Z)-9-十八烯酸鈉鹽,9-十八烯酸鈉，油酸皂、油酸鈉皂

化學(xué)式 C17H33CO2Na

分子量 304.44300

CAS號(hào) 143-19-1

EINECS 205-591-0

密 度 0.9 g/cm3

沸 點(diǎn) 359.999oC

熔 點(diǎn) 232-235 °C

閃 點(diǎn) 270.099oC

外 觀 白色至略帶黃色粉末或淡褐黃色粗粉末

溶解性 溶于水，易溶于乙醇。

用 途

1、從橄欖油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。

2、用作食品被膜劑，如水果、蔬菜表面被膜，可與氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。

3、選礦，織物防水。

4、可以作為鋁及其合金，鐵，銅等金屬的緩蝕劑應(yīng)用于中性或酸性溶液中。

5、用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。

6、 乳化劑，被膜劑?？捎米鲅跻蚁└呒?jí)脂族醇（OED）的乳化劑，被覆果蔬時(shí)的展粘性比其他乳化劑好。