鄰氯肉桂酸

別 名 2-氯肉桂酸;2-氯苯乙烯酸

英文名 2-Chlorocinnamic acid

CAS號 3752-25-8

EINECS號 223-154-2

分子式 C9H7ClO2

分子量 182.6

密 度 1.3±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 321.6±17.0 °C

熔 點(diǎn) 208-210 °C

性 狀 白色至淡黃色晶體粉末

用 途  用于有機(jī)合成

酯類合成香料：有機(jī)酸與醇類的酯由于經(jīng)過堿皂化，除第3級萜醇酯(乙酸松油酯、乙酸芳樟酯)外，一般耐堿性差。酯類香料一般通過有機(jī)酸與醇的酯化反應(yīng)制得，在表1-4-21的酯類香料中以乙酸酯居多，達(dá)12種。從醇的成分看，乙醇酯11個、異戊醇酯7個、甲酯5個。這些酯類香料都是難溶或幾乎不溶于水，易溶于醇、醚。由于揮發(fā)性強(qiáng)，需密閉并在冷暗處保存。這些酯類香料很少單獨(dú)使用，一般與其他各種香料調(diào)和使用。