常用名 4-乙基苯甲醛

別  名 對乙基苯甲醛 

英文名 4-Ethylbenzaldehyde

CAS號 4748-78-1

EINECS 225-268-8 

分子式 C9H10O

分子量 134.175

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點 221.7±9.0 °C 

閃  點 92.2±0.0 °C

性 狀 無色至淡黃色液體帶有一種甜的,苦杏仁氣味

用 途 是一種內源性代謝產物。

應用4-乙基苯甲醛是一種有機化合物，為苯甲醛的衍生物。可溶于乙醇。其可用作食品添加劑。

使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品、凝膠、布丁、早餐谷物、調味香料、果仁制品，25；冷飲、飲料、酒類、乳制品、代乳品、速溶咖啡和茶、糖食、糖霜，15；肉制品、禽制品5；軟糖、果醬、果凍、硬糖，40；水果冰、調味品、調味醬，10。食品添加劑允許使用量允許殘留量標準