表面活性劑又稱界面活性劑,是一種能顯著改變液體表面張力或二相間界面張力的物質(zhì),是在20世紀(jì)40年代隨石油化工的發(fā)展,與塑料、合成橡膠和合成纖維同時興起的一類新型化工產(chǎn)品。分子中含有親水的極性基團(tuán)(如羥基、硫酸根、磺酸基) 和憎水或親油、親氣的非極性基團(tuán)(如烴基,為一長鏈烴) 兩部分組成。在液體中聚集在該液體與另一相的交界面上,形成一層薄分子膜使溶液表層中的濃度比溶液內(nèi)部大得多,以致使其表面張力大大降低,從而發(fā)生潤濕、乳化、分散、起泡等作用。表面活性劑的種類很多,一般分為陰離子型(如烷基苯磺酸鹽)、陽離子型(如鹽酸十八胺等)、非離子型(如甘油硬脂酸酯等)和兩性表面活性劑。
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