中文名稱： 肌氨酸乙酯鹽酸鹽

中文別名： N-甲基氨基乙酸乙酯鹽酸鹽

英文名稱： Sarcosine ethyl ester hydrochloride

CAS號： 52605-49-9

EINECS號： 258-037-5

分子式： C5H12ClNO2

分子量： 153.6073

沸 點(diǎn) 138.6oC

熔 點(diǎn) ~125 °C

性 狀 白色針狀結(jié)晶或粉末。

溶解性 易溶于水的和乙醇，微溶于丙酮

用 途 制備防霉劑。

氨基酸及其衍生物是在分子中既含有氨基同時又含有羧基的一類化合物。在生物體內(nèi)以游離或結(jié)合狀態(tài)出現(xiàn)。游離氨基酸分布于一切動物細(xì)胞及體液內(nèi)，而結(jié)合氨基酸主要是蛋白質(zhì)及肽類的基本組成成分。
天然氨基酸為無色結(jié)晶物質(zhì)， 熔點(diǎn)較高，大多數(shù)在200℃以上。通常易溶于水，難溶于非極性有機(jī)溶劑。但酪氨酸和胱氨酸難溶于水，脯氨酸和羧脯氨酸溶于乙醇和乙醚。所有的氨基酸都能溶于強(qiáng)酸和強(qiáng)堿溶液。