常用名 赤蘚紅
別 名 藻紅B |赤蘚紅B鈉鹽| 赤鮮紅B
英文名 Erythrosin b
CAS號 568-63-8
EINECS 240-474-8
分子式 C20H6I4Na2O5
分子量 879.856
沸 點(diǎn) 693.2oC
閃 點(diǎn) 373oC
性 狀 紅色或棕色顆?;蚍勰?/p>
溶解性 易溶于水,可溶于甘油及乙醇,不溶于油脂
用 途
該品可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合,用于糕點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品(櫻桃、魚糕、針錦八寶醬菜)等多種食品。該品還用作藥物和化妝品的色素。
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