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乙酸乙酯又稱醋酸乙酯。 純凈的乙酸乙酯是無(wú)色透明的液體,是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品,具有優(yōu)異的溶解性、快干性,用途廣泛,是一種非常重要的有機(jī)化工原料和極好的工業(yè)溶劑,被廣泛用于醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過程中。我們所說(shuō)的陳酒很好喝,就是因?yàn)榫浦泻幸宜嵋阴?。乙酸乙酯具有果香味。因?yàn)榫浦泻猩倭恳宜?,和乙醇進(jìn)行反應(yīng)生成乙酸乙酯。因?yàn)檫@是個(gè)可逆反應(yīng)并且反應(yīng)緩慢,所以要具有長(zhǎng)時(shí)間,才會(huì)積累導(dǎo)致陳酒香氣的乙酸乙酯。
存在:除人工合成外,還存在于菠蘿、香蕉等果品中。
反應(yīng)中主要作用
⒈催化劑
⒉吸水劑
注意:為了分離乙酸乙酯一般用飽和碳酸鈉溶液
因?yàn)轱柡吞妓徕c溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度,同時(shí)可以吸收沒有反應(yīng)的乙醇并中和揮發(fā)的乙酸。
山東金和化工有限公司
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鞏道君