中文名:咖啡酸
英文名:cis-caffeic acid
中文別名:3-(3,4-二羥苯基)-2-丙烯酸 | β-(3,4-二羥苯基)丙烯酸 | 3,4-二羥基肉桂酸 | 3,4-二羥基肉桂酸 | 水解咖啡鞣酸 | 水解咖啡鞣酸 | 3,4-二羥基苯乙烯酸 | 3,4-二羥基苯丙烯酸 | 3,4-二羥桂皮酸
CAS號:331-39-5
EINECS號:206-361-2
密度:1.5±0.1 g/cm3
沸點:416.8±35.0 °C
熔點:211-213 °C
分子式:C9H8O4
分子量:180.157
閃點:220.0±22.4 °C
外觀:淡黃色至綠色-黃色粉末
用途:提取物,香精香料
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